СТАБИЛИЗАТОРИ2018-10-07T19:33:10+00:00

Project Description

СТАБИЛИЗАТОРИ ЗА МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ

Maymix 101 CL – е стабилизираща система за свежи сирена като сирене Крема и Лабне. Тя дава гъста и кремообразна структура и контролира синерезата.

Приложение: Млечни продукти
Доза на влагане: 0,1-0,3%
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

Maymix MYS 102 FRC – Това е стабилизираща система за сирена и ферментирали млечни продутки. Тя дава плътна и гладка структура като предотвратява синерезиса.

Приложение: Млечни продукти, сладолед, конфитюри, желета, пудинги и други.
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

MAYMIX 102 LBG – е сгъстяващ и желиращ агент, използван в ханителнатаиндустрия.

Приложение: За сгъстяване на сосове за сладолед, хлебни изделия, сосове, напитки и други.
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

Maymix MYS 102 NA -е стабилизиращ система за кисели млека и ферментирали млечни продукти. Тя дава плътност, висок визкозитет и предотвратява синерезиса.

Приложение: Млчени продукти
Доза на влагане: 0,1-0,3%
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

Maymix MYS 102 RC -е стабилизираща система за сирена и ферментирали млечни продукти. Тя дава гладка и плътна структура и предотвратява синерезиса.

Приложение: Млечни продукти, сладолед, конфитюри, желета, пудинги и други.
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

Maymix MYS 102 XG – е високо пречистена Гума Ксантан. Тя се използва като сгъстител и стабилизатор в хранителната индустрия.

Приложение: Сосове, салатени дресинги, сорбе или сорбет и други.
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

Maymix MYS 103 – е стабилизираща система за кисело мляко и ферментирали млечни продукти. Тя дава плътна и гладка структура и предотвратява синерезиса.

Приложение: Млечни продутки, сладкарство, конфитюри, желета и други.
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

Maymix MYS 104 C – е стабилизиращa система за шоколадови млека за пиене. Той реагира с казеина в млакото и шоколадовите частици като образува слаба мрежа гел.

Приложение: Млечни продукти
Доза на влагане: 0,02% – 0,04%
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

Maymix MYS 104 GP -е стабилизиращa система за ферментирали кисело мляко-напитка и айрян. Той предава плътно усещане в устата и предотвратява синерезиса.

Приложение: Млечни продукти
Доза на влагане: 0,4-0,6%
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

Maymix MYS 104 GS – е стабилизиращ система за кисело мляко и ферментирали млечни продукти. Той гарантира, кремoобразна и гладка текстура на продукта.

Приложение: Млечни продукти
Доза на влагане: 1,0-2,0%
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

Maymix MYS 104 PC – е стабилизиращa система за UHT приложение. Тя помага да се предотврати разграждането на протеина, както и предава кремава гладка структура и висок вискозитет.

Приложение: Млечни продукти
Доза на влагане: 0,2-0,4%
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

Maymix MYS 104 PS – е стабилизиращa система за ферментирали млечни продукти като кисело мляко и кисело мляко-напитка. Той е подходящ за топлинно обработени млечни продукти с последваща ферментация като стабилизра протеина.

Приложение: Млечни продукти
Доза на влагане: 1,0-2,0%
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

Maymix MYS 105 GG – е високо пречистена Гума Гуар. Тя се използва като сгъстител и стабилизатор

Приложениe: Ацедофилни млека за пиене, млека за пиене, сладолед, хлебни изделия, торти, сокове, продукти за мазане.
Доза на влагане: 0,3-1,0%
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

Maymix MYS 106 -е стабилизираща система за кисело мляко и ферментирали млечни продукти. Тя предава добра текстура и предотвратява синерезиса.

Приложение: Млечни продукти
Доза на влагане: 0,15-0,4%
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

Maymix MYS 106 KM -е стабилизираща система за кисело мляко и ферментирали млечни продукти. Тя предава добра текстура и предотвратява синерезиса.

Приложение: Млечни продукти
Доза на влагане: 0,4-0,6%
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

Maymix MYS 106 EX -е стабилизираща система за кисело мляко и ферментирали млечни продукти. Тя предава добра текстура и предотвратява синерезиса

Приложение: Млечни продукти
Доза на влагане: 0,2-0,3%
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

Maymix MYS 106 EXX е стабилизираща система за кисело мляко и ферментирали млечни продукти. Тя предава кремообразна и гладка структура и предотвратява синерезиса.

Приложение: Млечни продукти
Доза на влагане: 0,2-0,3%
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

Maymix MYS 108 P – е специална смес за млечен десерт за добра структура и добро и плътно усещане за уста.

Приложение: Млечни продукти
Доза на влагане: 0,2-0,5%
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

Maymix MYS 109 CG – е стабилизираща система за студено остъкляващи глазури и желе.

Приложение: Желета
Доза на влагане: 1,0-1,2%
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

Maymix Buffer Mix – е специален фосфатен бленд. Той осигурява буферни свойства, за да предпази от разликата в рН. Използва се в комбинация с Maymix Protein Blend Prona 11.

Приложение: Млечни продукти, саламура
Доза на влагане: 1,0-2,0%
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

Maymix Protein Blend Prona 11 -е специална протеинова смес. Тя осигурява добра структура и текстура. Използва се в комбинация с Maymix Buffer Mix.

Приложение: Млечни продукти, саламура
Доза на влагане: 2,5-4,5%
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

Maymix BCS-20 – Продукта е разработен, за да осигури последователност в структурата на продукти като сирене крема, сирене блок и др.

Приложение: Млечни продукти
Доза на влагане: 0,4-1,0%
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

Maymix LBS-30 – е стабилизираща система за сирене Лабне.

Приложение: Млечни продукти
Доза на влагане: 0,4-1,0%
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

Maymix SC 11 -е стабилизираща система за производство на Крема сирене и Лабне. Тя дава гъста и кремообразна структура и контролира синерезисна.

Приложение: Млечни продукти
Доза на влагане: 0,3-0,6%
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

MAYMIX SCS 45 – е стабилизираща система за крема сирене и кашкавал. Тя дава хомогенност и твърдост на продукта. Подходящ за слайсирано сирене.

Приложени: Млечни продукти
Доза на влагане: 0,3-0,5%
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

Maymix NC -е висококачествен водоразтворим млечен протеин / натриев казеинат. Приложение като емулгатор и стабилизатор в супи, сосове, месо, млечни продукти и за обогатяване с протеин напр. спортна храна.

Приложение: Млечни продукти
Доза на влагане: 0,2-1,0%
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

Mapromix L – е базирана на млечни протеини, която е разработена за производството на сирене тип блок. Подобрява структурата и увеличава съдържанието на протеини.

Приложение: Млечни продукти
Доза на влагане: 3,0-5,0%
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

Mapromix RC – е базирана на млечни протеини, която е разработена за производството на сирене тип блок. Подобрява структурата и увеличава съдържанието на протеини.

Приложение: Млечни продукти
Доза на влагане: 3,0-5,0%
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

СТАБИЛИЗАТОРИ ЗА СЛАДОЛЕД

MAYMIX DIC-EM – е разработена за сладолед, бита сметана, има добри свойства като повишава устойчивостта на топене и осигурява кремообразна текстура и плътно структура.

Доза на влагане: 0,3-0,4%
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

MAYMIX DIC-EM 40 – Емулгаторът оказва влияние върху сензорните характеристики на готовия сладолед и устойчивостта на топене, както и стабилност при съхранение.

Доза на влагане: 0,3-0,4%
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

MAYMIX DIC-EM 90 – Емулгаторът оказва влияние върху сензорните характеристики на готовия сладолед и устойчивостта на топене, както и стабилност при съхранение.

Доза на влагане: 0,3-0,4%
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

MAYMIX DIC 206 AC – е стабилизатор за смесване на кисело мляко в сладолед. Тя дава кремообразна и гладка структура и добър вискозитет.

Доза на влагане: 0,2-0,5%
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

MAYMIX DIC 206 SI – е стабилизатор и емулгатор за UHT мек сладолед. Тя осигурява кремообразна гладка текстура и добро усещане, както и устойчивост на топене.

Доза на влагане: 0,3-0,6 %
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

MAYMIX DIC 206 PHL – е стабилизатор и емулгатори за стандартно прилагане в сладолед. Предава кремообразна и гладка текстура и висока издържливост и устойчивост на топене.

Доза на влагане: 0,3-0,4 %
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

MAYMIX DIC 207 – е стабилизираща смес за ледени близалки, сорбет и шербет. Тя осигурява висок вискозитет и гладка текстура, като контролира образуването на ледени кристали.

Доза на влагане: 0,6-0,8 %
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

MAYMIX DIC 207 S – е стабилизираща смес за сорбет и шербет, както и за смутита. Тя осигурява висок вискозитет, лепкава и гладка текстура и добро усещане в устата при дегустация.

Доза на влагане: 0,6-0,8 %
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

MAYMIX DIC 208 IC -е стабилизатор и смес от емулгатори за стандартно приложение на сладолед. Тя дава кремообразна, гладка, пълна текстура и висока производителност.

Доза на влагане: 0,7-0,9 %
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

MAYMIX DIC 209– е стабилизираща смес за арабски стил сладолед. Той осигурява висок вискозитет, кремообразна и гладка структура, по-добро усещане при дегустация. Той осигурява висока устойчивост на топене.

Доза на влагане: 0,3-0,4 %
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

MAYMIX DIC 209 S -е стабилизираща смес за сладолед със занаятчийски стил. Той осигурява висок вискозитет, кремообразна и гладка структура, по-добро усещане при дегустация, като осигурява висока устойчивост на топене.

Доза на влагане: 0,2-0,4 %
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

MAYMIX DIC 209 H -е стабилизираща смес за арабски стил сладолед. Той осигурява висок вискозитет, кремообразна и гладка структура, по-добро усещане при дегустация, като осигурява висока устойчивост на топене.

Доза на влагане: 0,3-0,4 %
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

MAYMIX DIC 209 K – е кремавобяла, стабилизираща система от различни стандартизирани хидроколоиди и емулгатори за производство на сладолед, намалява кристализирането на замразеното кисело мляко и придава гладка и кремообразна структура. Подходящ за арабски тип сладолед.

Доза на влагане: 0,3-0,5%
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

MAYMIX DIC 280 – е стабилизатор и емулгатор за стандартно приложение на сладолед. Тя дава кремообразна, гладка, пълна текстура.

Доза на влагане: 0,6-0,9%
Разфасовка: 25 kg PE/PAP

ХОРЕКА ПРОДУКТИ

MYS Soft ice-cream – е прахообразен микс предназначен за производстворо на сладолед с перфектен вкус и гладка текстура. Лесно се подготвя и сервира. Има два вкуса (ванилия и какао).

Основна информация Логистична информация
Обем на разфасовката 750 г
Брой в кашон 20 бр.
Нетно тегло 15 кг
Брутно тегло 16 кг
Размер на кашона 30 x 43 x 20 cm
Приложение За производство в машина за мек сладолед
Начин на приготвяне Ваниловият / какаовият сладоледен прах от 750 g се смесва с 2 литра вода или мляко

MYS Frozen Yoghurt – е прахообразен микс предназначен за производстворо на сладолед с традиционен вкус на йогурт и гладка текстура. Лесен за приготвяне и сервиране.

Основна информация Логистична информация
Обем на разфасовката 750 г
Брой в кашон 20 бр.
Нетно тегло 15 кг
Брутно тегло 16 кг
Размер на кашона 30 x 43 x 20 cm
Приложение За производство в машина за мек сладолед  и машина за йогурт сладолед.
Начин на приготвяне Ваниловият / какаовият сладоледен прах от 750 g се смесва с 2 l мляко и 500 g нискомаслено кисело мляко.

MYS Frozen Coffee -е прахообразен микс предназначен за производстворо на сладолед с освежаващ вкус на кафе и хомохенна текстура. Лесен за приготвяне и сервиране.

Основна информация Логистична информация
Обем на разфасовката 750 г
Брой в кашон 20 бр.
Нетно тегло 15 кг
Брутно тегло 16 кг
Размер на кашона 30 x 43 x 20 cm
Приложение За производство в машина за мек сладолед  и машина за йогурт сладолед.
Начин на приготвяне Кафе сладоледеният прах от 750 g се смесва с 2 l мляко или вода

MYS Hot Chocolate – е прахообразен микс разработен, за приготвяне на шоколадова  гореща напитка.

Основна информация Логистична информация
Обем на разфасовката 750 г
Брой в кашон 20 бр.
Нетно тегло 15 кг
Брутно тегло 16 кг
Размер на кашона 30 x 43 x 20 cm
Приложение Готова смес за горещ шоколад се миксира с мляко или вода
Начин на приготвяне 125 g от продукта (4 мерителни лъжици)се добавя в 1 l мляко или вода.

MYS Sahlep Powder – е прахообразен микс предназначен за производстворо на Сахлеп с традиционен вкус и хомогенна структура. Лесен за приготвяне и сервиране.

Основна информация Логистична информация
Обем на разфасовката 750 г
Брой в кашон 20 бр.
Нетно тегло 15 кг
Брутно тегло 16 кг
Размер на кашона 30 x 43 x 20 cm
Приложение Готова смес се миксира с мляко или вода
Начин на приготвяне 100 g от продукта (3 мерителни лъжици)се добавя в 1 l мляко или вода.