ПРОИЗВОДСТВЕНИ ЛИНИИ ЗА ТВЪРДИ И ПОЛУТВЪРДИ СИРЕНА
ПРЕ-ПРЕС
Готовата сиренина от сиреноизготвителя се приема в Пре–Прес системата. След което с перфорираните пресиращи плочи се извършва пресиране на сиренината. Пресирането продължава до отделянето на суроватката. След завършване на операцията пресиращите плочи се издигат и се отваря предния капак на системата. С помощта специалния механизъм долните перфорирани плочи заедно със сиренината се избутват към изхода на системата. Сиренината на изхода се нарязва на блокове с помощта на вертикалния нож
