Продуктовата група е разделена на 2 вида, като марката BOVIREN се предлага в течна форма. Обхватът на двете микробиални протеолитични ензимни препарати, получени от специална щам Rhizormucor miehei, успешно се използва в производството на сирене в продължение на няколко десетилетия.Ензимът е много подобен на химозиновата в много аспекти и е подходяща за много широк спектър от сирена. В допълнение, BOVIREN са много ефективни продукти в сравнение с подобни.
| Продукт | Форма | Произход | Сила | Разфасовка |
|---|---|---|---|---|
| BOVIREN 220 | Течна | Rhizormucor miehei | 220 IMCU / 1:15 000 | 20 л |
| BOVIREN 750 | Течна | Rhizormucor miehei | 750 IMCU / 1:50 000 | 1л,5л,20л |
Продуктовата група е разделена на 3 вида, като марката MYSCOREN се предлага в гранулирана форма. Обхватът на тритите микробиални протеолитични ензимни препарати, получени от специална щам Rhizormucor miehei, успешно се използва в производството на сирене в продължение на няколко десетилетия. Ензимът е много подобен на химозиновата в много аспекти и е подходяща за много широк спектър от сирена. В допълнение, MYSCOREN са много ефективни продукти в сравнение с подобни.
| Продукт | Форма | Произход | Сила | Разфасовка |
|---|---|---|---|---|
| MYSCOREN 1400 | Гранули | Rhizormucor miehei | 1400 IMCU / 1:100 000 | 100 g, 500 g |
| MYSCOREN 2000 | Гранули | Rhizormucor miehei | 2000 IMCU / 1:150 000 | 100 g, 500 g, 1000 g |
| MYSCOREN 2600 | Гранули | Rhizormucor miehei | 2600 IMCU / 1:200 000 | 1000 g |
MYS fermente е ферментирал химозин продукт (FPC) произведен чрез ферментация на химозин и производните му форми на специално подбран и селектиран щам Kluyveromyces lactis. MYS Fermente изпълнява функция, подобна на телешкото сирище по време на процеса на производстения процес на сирене и време на зреене. Продуктът е 100% чист химозин. Той е идеален заместител на сирището като коагулант и много подходящ за всички видове сирена. Увеличава добива и подобрява вкусовия профил на сиренето. Продуктовата група е разделена на две марки, всяка с два подвида в зависимост от силата. Двете марки се предлагат само в течна форма.
| Продукт | Форма | Произход | Сила | Разфасовка |
|---|---|---|---|---|
| MYS 180 | Течна | Kluyveromyces lactis | 1/16.000 mcu/ml – 180 IMCU/ml | 5-20 л |
| MYS 600 | Течна | Kluyveromyces lactis | 1/50.000 mcu/ml – 600 IMCU/ml | 5-20 л |
| CHYMO-REN 220 | Течна | Kluyveromyces lactis | 1/16.000 mcu/ml – 220 IMCU/ml | 5-20 л |
| CHYMO-REN 660 | Течна | Kluyveromyces lactis | 1/55.000 mcu/ml – 660 IMCU/ml | 1-5-20 л |
СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
+359 2 451 20 20
info@almer-bg.com
Пoследвайте ни:
